【资料图】

1、香螺网篮里，连着网篮里一起放入清水，加入盐、花椒和食用油静养一段时间，香螺会自动吐出沙子。香螺的网篮最好挂起来，让网篮成为悬空状态，这样香螺吐出的沙子就会沉到底部。为了避免香螺反复吸入脏水，影响吐沙的效果。

2、如果感觉还有沙子没有吐出来，可以再浸泡一次，多次浸泡之后就会吐得比较干净了。

3、事实上，香螺的表面看起来很干净。其实，香螺头部还是会有残留的沙子，所以要用刷子在海螺肉边刷洗。

4、因而，香螺除了浸泡吐沙之外，还需要用刷子刷洗一下头部，这样可以清除残留的沙子，会更干净一些。