【资料图】

如果不想放那么多材料，只放盐和茶叶也是可以的，做出来也有茶叶蛋的香味。食材：鸡蛋8个，茶叶15克。

辅料：八角1个，桂皮1小片，花椒3克，茴香5克，香叶3片，草寇1个，老抽适量，盐适量。

1、准备好茶叶和香料。

2、把鸡蛋清洗干净煮熟。可以用锅煮，也可以用煮蛋器。

3、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。

4、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。

5、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。

6、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上。

7、盛出就可以吃了。